Come preparare deliziose costolette di maiale brasate Huaishan

Come preparare deliziose costolette di maiale brasate Huaishan

Le costolette di maiale brasate Huaishan sono un piatto nutriente e delizioso fatto in casa che è diventato sempre più popolare tra le persone negli ultimi anni. Che si tratti di una cena in famiglia o di un pasto quotidiano, questo piatto può portare un pieno senso di felicità. Di seguito presenteremo in dettaglio come preparare deliziose costolette di maiale brasate Huaishan analizzando quattro aspetti: preparazione dei materiali, fasi di cottura, consigli e analisi nutrizionale.

1. Preparazione del materiale

2. Fasi di cottura

1.Lavorazione in costa: Lavare le costine e metterle a bagno in acqua fredda per 10 minuti per eliminare il sangue. Poi mettetelo in acqua bollente e sbollentatelo, aggiungete vino da cucina e fettine di zenzero per togliere l'odore, sbollentatelo per 2-3 minuti, toglietelo e sciacquatelo con acqua pulita.

2.Elaborazione Huaishan: Sbucciare la patata e tagliarla a pezzetti, metterla a bagno in acqua per evitare ossidazioni e annerimenti.

3.stufato: Mettere le costolette lavorate in una pentola, aggiungere una quantità adeguata di acqua (appena sufficiente a coprire le costolette), aggiungere lo zenzero affettato e le cipolle verdi, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

4.Unisciti a Huaishan: Mettete i cubetti di igname nella pentola e continuate a cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino a quando l'igname diventa morbido.

5.condimento: Infine, aggiungere una quantità adeguata di sale a piacere, cospargere con la cipolla verde tritata e servire.

3. Suggerimenti

1.Sbollentare le costine: L'aggiunta di vino da cucina e fette di zenzero durante la sbollentatura può rimuovere efficacemente l'odore di pesce e rendere le costolette più deliziose.

2.Elaborazione Huaishan: Si consiglia di indossare guanti quando si sbuccia Huaishan per evitare mani allergiche e pruriginose.

3.Controllo del fuoco: Quando si stufano le costole, portare prima a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare il fuoco a fuoco basso e cuocere a fuoco lento. Questo renderà le costine più morbide e saporite.

4.Tempo di aggiunta del sale: È meglio aggiungere il sale alla fine. Aggiungere il sale troppo presto renderà la carne dura.

4. Analisi nutrizionale

Le costolette di maiale brasate Huaishan non sono solo deliziose, ma hanno anche un alto valore nutrizionale. Huaishan è ricco di amilasi, polifenolo ossidasi e altre sostanze utili per la digestione e l'assorbimento; le costolette di maiale sono ricche di proteine ​​e calcio di alta qualità, adatte al consumo di tutta la famiglia.

5. Riepilogo

Le costolette di maiale brasate Huaishan sono un piatto casalingo semplice, facile da preparare e nutriente. Finché padroneggi la selezione degli ingredienti e le abilità culinarie, puoi preparare un piatto delizioso con colori e sapori pieni. Che si tratti di una fredda giornata invernale o di una giornata qualunque, questo piatto può portare calore e salute alla famiglia.